Mit der Eheschließung von Ludwig jun. und Cilly Stöckeler (geb. Heidegger) erweitert sich die Gemeinschaft um ein weiteres Mitglied. Drei Generationen arbeiten und leben als Großfamilie über viele Jahre unter einem Dach (welches in den 70er Jahren vollständig erneuert wird).
Ludwig jun. lernt nach dem Vorbild seines Vaters daheim das Metzgerhandwerk.
Der abgeschlossenen Lehre folgen Gesellenjahre im fernen Ludwigshafen. Anschließend besucht er die Hotelberufsfachschule in Bad Reichenhall, um sich die Fachkenntnisse der Gastronomie anzuzeigen. Mit Rückkehr in den elterlichen Betrieb ist Ludwig jun. von nun an der Wirt vom Hirschen.
Er bekräftigt das unter anderem mit dem Erwerb des Bayrischen Wirtebriefes.
Als einer der Ersten legt er nach langer Vorbereitungszeit, die Prüfung vor der IHK für München und Oberbayern, in München ab.
Ludwig jun. ist Wirt mit Leib und Seele bis an sein Lebensende im Juni 1997.