→ Aktuell werden unsere Hotelkunden über betrügerische WhatsApp-Nachrichten kontaktiert. Bitte seien Sie vorsichtig und melden Sie sich im Zweifelsfall bei Fragen per E-Mail an info@zumhirschenscheidegg.de oder telefonisch bei uns. ←
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Du rockst den Frühstücksservice: Buffet aufbauen, Mise en place erledigen und unsere Gäste mit einem Lächeln begrüßen. Du zauberst Heißgetränke und Eierspeisen, servierst diese, hältst das Buffet auf Vordermann und sorgst dafür, dass jeder zufrieden ist.
Zwischendurch räumst du Tische ab, checkst Gäste aus und wünschst eine gute Heimreise. Danach heißt es: Buffet abbauen, für den nächsten Morgen vorbereiten und zum Schluss Küche und Frühstücksraum wieder auf Hochglanz bringen. Ob du Erfahrung brauchst? Nicht unbedingt – wir zeigen dir alles.
Du bist mittendrin statt nur dabei. Als Gastgeber aus Leidenschaft begrüßt und berätst du Gäste zu Speisen und Getränken und sorgst mit deiner aufmerksamen Betreuung der Gäste für Erinnerungen. Dabei arbeitest du eng mit deinen Kollegen zusammen und lernst, wie echte Teamarbeit und erstklassiger Service funktioniert.
Grob gesagt: lernen, schnibbeln, würzen, braten, anrichten.
Lang gesagt: Du lernst bei uns alles, was du brauchst, um irgendwann deine eigene Station zu meistern. Vom richtigen Schneiden über Saucen, Fleisch und Fisch bis hin zum Anrichten.
Du arbeitest von Anfang an mit, lernst die verschiedenen Posten kennen und bekommst ein Gefühl dafür, wie eine Küche wirklich läuft. Du brauchst keine Vorkenntnisse, nur Leidenschaft.
Du beherrschst deine Station und kümmerst dich um alles, was unsere Karte an Beilagen so hergibt – und natürlich den Kaiserschmarrn. Dein Mise en place sitzt, du hast alles am Start und während des Services behältst du easy den Überblick.
Du arbeitest eng mit dem Team, ziehst deine Sachen sauber durch und sorgst dafür, dass auf dem Teller alles passt. Nach dem Service: Station aufräumen, kurz alles für morgen vorbereiten und dann ist auch schon Feierabend.
Unser Haus kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Denn schon seit über 300 Jahren pflegt man im Hirschen Gastfreundschaft. Ein geschichtsträchtiger Ort also, an dem sich im Laufe der Zeit vieles geändert hat, eines aber immer gleich geblieben ist: Die Leidenschaft unsere Gäste zu verwöhnen.
Dort, wo heute viel Platz für unsere Gäste ist, befanden sich früher eine Metzgerei sowie Stallungen. Im ehemaligen Wohnraum für die große Familie und im alten Musiksaal laden nun die Hotelzimmer zum Verweilen ein. Heute heißt die Familie Stöckeler bereits in der dritten Generation willkommen!
Ludwig und Karoline Stöckeler (geb. Kolb) übernehmen den Hirschen.
Ludwig Georg und Cölestine Stöckeler (geb. Heidegger) sowie Oskar und Anna Maria (geb. Stöckeler) Alber führen das Traditionshaus.
Markus Stöckeler absolviert seine Lehre als Koch mit ausgezeichnetem Erfolg. Die folgenden Jahre arbeitet er in verschiedenen erstklassigen Häusern, bis es ihn wieder in seine Allgäuer Heimat nach Scheidegg zieht.
In diesem Jahr übernimmt Markus Stöckeler den Hirschen. Unter seiner Leitung wird das Traditionshaus zu einer der ersten und beliebtesten Adressen weit über das Westallgäu hinaus.
Thomas Stöckeler steigt in den Familienbetrieb ein und unterstützt fortan seinen Bruder Markus Stöckeler. Im Spätsommer 2015 wird das Gasthaus um ein Hotel erweitert. Das kleine und feine Hotel wird mit seiner harmonischen Liaison von traditionellem Allgäuer Ambiente und modernem Komfort von den zahlreichen Gästen begeistert angenommen.
Der Hirschen befindet sich seit vier Generationen im Familienbesitz – und genau dieses familiäre Miteinander prägt unseren gesamten Betrieb. Wir leben eine herzliche, authentische Gastfreundschaft, bei der persönliche Nähe und gegenseitiger Respekt selbstverständlich sind. Unser Anspruch ist klar: Jeder soll sich bei uns wohlfühlen – Gäste ebenso wie Mitarbeitende. Diese gelebte Gemeinsamkeit schafft die warme, vertrauensvolle Atmosphäre, die den Hirschen seit Jahrzehnten ausmacht.
Bewirb dich ganz einfach über unser Formular und fülle die wichtigsten Eckdaten zu deiner Person aus. Gerne kannst du uns auch einen Lebenslauf und/oder ein Bewerbungsschreiben mit anhängen.
Nachdem wir deine Bewerbung bekommen haben melden wir uns zeitnah bei dir um einen Termin für das erste Kennenlerngespräch zu vereinbaren.
Hat für beide Seiten alles gepasst? Super! Dann steht einem ersten Probearbeiten nichts mehr im Weg.
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Mehr InformationenDie Tischreservierung gilt für eine Gesamtdauer von 120 min. Sollten Sie einen längeren Aufenthalt wünschen, geben Sie dies bitte bei „Reservierungsdetails“ an.
Kurzfristige Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch entgegen.
Anfragen für Gruppen ab 9 Personen nur telefonisch oder per Mail.
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