Anni und Ossi Alber müssen aus gesundheitlichen Gründen aussteigen. Die Metzgerei wird geschlossen. Nach vielfachen Aus- und Umbaumaßnahmen über die Jahre hinweg wird der Hirschen nun grundlegend umgebaut.
Markus Ludwig Stöckeler, geboren 1965, wächst als Erstgeborener von Cilly und Ludwig gemeinsam mit seinem Bruder Thomas im Hirschen heran. Nach der Mittleren Reife auf der Realschule Lindenberg beginnt er 1982 im Hotel-Gasthof “Traube” in Oberstaufen-Thalkirchdorf seine Kochlehre. Nach dem erfolgreichen absolvieren seiner Prüfung zum Koch folgen Gesellenjahre in renommierten…
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Anni steigt 1947 direkt nach dem Schulabschluss als 14-jährige ins elterliche Geschäft ein. Sie wird sowohl in der Küche als auch im Verkauf mit allen Tätigkeiten vertraut gemacht und eingesetzt. Mit Geschäftsübernahme an der Seite von Ehemann und Bruder übernimmt sie die Führung des Metzgerladens, der sich im Laufe der…
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Mit der Eheschließung von Ludwig jun. und Cilly Stöckeler (geb. Heidegger) erweitert sich die Gemeinschaft um ein weiteres Mitglied. Drei Generationen arbeiten und leben als Großfamilie über viele Jahre unter einem Dach (welches in den 70er Jahren vollständig erneuert wird). Ludwig jun. lernt nach dem Vorbild seines Vaters daheim das…
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Das Haus wird von marokkanischen Soldaten der französischen Besatzungsmacht eingenommen. Im Herbst geht dieser Spuk wieder zu Ende. Ludwig sen. kehrt krank aus amerikanischer Gefangenschaft von Remagen heim. Die Familie versucht mit vereinten Kräften die Schrecken des Krieges zu vergessen und wieder zu einem normalen Leben zu finden.
Eine neue Ära bricht an. Fortan wird der Hirschen von Ludwig jun. und Oskar und Anna-Maria (geb. Stöckeler) geführt. Sie firmieren als Gesellschaft des Bürgerlichen Rechts unter dem Namen “Stöckeler-Alber” Ossi, 1935 in Schanzendorf (Tschechoslowakische Republik) geboren, muss noch als Junge aufgrund der politischen Lage seine Heimat verlassen, um…
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Ludwig sen. muss in den Krieg ziehen. Karolina führt in dieser schweren Zeit tapfer die Wirtschaft (ohne Metzgerei) allein weiter. Im Haus heißt es zusammenrücken, denn drei evakuierte Frauen mit ihren Kindern finden dort Zuflucht.
