Anni steigt 1947 direkt nach dem Schulabschluss als 14-jährige ins elterliche Geschäft ein.
Sie wird sowohl in der Küche als auch im Verkauf mit allen Tätigkeiten vertraut gemacht und eingesetzt.
Mit Geschäftsübernahme an der Seite von Ehemann und Bruder übernimmt sie die Führung des Metzgerladens, der sich im Laufe der Jahrzehnte ständig vergrößert und modernisiert.
Um den Wünschen der Kundschaft immer wieder gerecht zu werden, besucht sie mehrere Kurse und Lehrgänge auf der Fleischerfachschule in Augsburg wie auch bei der Fleischererinnerung des Landkreises.
Anni und Ossi Alber haben zusammen drei Kinder: Andres, Gabriele und Peter